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NEVALIA 2023   Madrid – 1 FEBRERO 2023 Se trata de una edición limitada con una producción de 250 unidades y que ya se encuentra en el equipaje de algunos VIP que acudirán a Nevalia. Este casco Hysteresis x Nevalia es una combinación de seguridad, acabados premium y un diseño personalizado con divertidos stickers de temática invernal. Está disponible en Barceloindajaus.com en tres tallas diferentes por 99,99 euros. Con motivo de la celebración de Nevalia 2023, la experiencia invernal que organiza Ron Barceló en Aramón Formigal del 9 y 12 de febrero, la marca ha unido fuerzas con Hysteresis, una de las firmas de deportes invernales más prestigiosas a nivel nacional, para crear un casco de esquí de edición limitada que se convertirá en el rey de las pistas esta temporada. Este casco Hysteresis x Nevalia es una combinación de seguridad, acabados premium y un diseño personalizado con divertidos stickers con temática invernal. La edición limitada, de 250 unidades, es el modelo H-Shock con visor integrado que incluye la tecnología más puntera a nivel de seguridad, como la cubierta exterior ABS y el sistema ‘Dial fit’ de sujeción cervical homologados por la normativa europea.  Su diseño exterior en blanco mate, con carcasa exterior híbrida incorpora un visor de amplia visión con tratamiento anti-vaho, ventilación ajustable e interior lavable. Este icónico elemento, que promete ser el auténtico rey de las pistas de esquí esta temporada, ya se encuentra en el equipaje de los VIP que participarán en Nevalia 2023, entre los que destacan Laura Escanes, Álvaro de Luna, Paula Gonu, Marta Riumbau o Michenlo, entre muchos otros amantes de la nieve. El casco de Histeresis x Nevalia está disponible a la venta en Barceloindajaus.com a un pvp de 99,99 € en tres tallas diferentes: M, L y XL.

Madrid – 1 FEBRERO 2023 Para ello, han modificado el mítico personaje de Capitán Maní por un cacahuete más icónico y amigable, que encaja con los códigos de imagen actuales, pero sin perder la personalidad y autenticidad del protagonista original. Además, la marca lanza 100% ‘Crunchy’, una crema elaborada solo con cacahuetes tostados y molidos, sin aditivos, con una receta más cremosa y pequeños trocitos de cacahuete, que le dan un toque crujiente. Capitán Maní, la auténtica crema de cacahuete natural fabricada en Norteamérica y líder en España, distribuida por la división de alimentación y productos de cuidado personal de Grupo Varma, estrena imagen y lanza una nueva línea 100% ‘Crunchy’ con trocitos de cacahuete. Esta marca, con 25 años de experiencia en el mercado español, y en su continuo propósito de adaptarse a las nuevas necesidades y tendencias del consumidor, que cada vez incluye este alimento en sus dietas por su aporte energético, proteínas, vitaminas, minerales, ausencia de azúcares añadidos y de grasas saturadas, estrena una nueva imagen de marca con un estilo auténtico y basado 100% en su personalidad. Para ello, han modificado el mítico personaje de Capitán Maní por un cacahuete más icónico y amigable, que encaja con los códigos de imagen actuales, pero sin perder la personalidad y autenticidad del protagonista original. Para Miguel Ángel Sánchez, director de la Unidad de Negocio Food & Personal-Home Care de Grupo Varma: “Este restyling de una de las marcas más icónicas que distribuimos desde la división de alimentación y cuidado personal de Grupo Varma, está ligado a la adaptación y flexibilidad de Capitan Maní a los nuevos consumidores de crema de cacahuete, que apuestan por tendencias más saludables, como es el producto 100% sin aditivos, que aporta proteínas y una amplia variedad de vitaminas y minerales. En los últimos años, la penetración de la crema de cacahuete en los hogares españoles ha aumentado hasta el 47%, muy cerca de otras categorías mucho más maduras”. Nuevo Capitán Maní 100% ‘Crunchy’ con trocitos de cacahuete La adaptación a unos nuevos consumidores que demandan este producto por sus características saludables no solo se ha visto reflejada en el restyling de la marca, sino también en el lanzamiento de una nueva línea llamada 100% ‘Crunchy’, una crema elaborada solo con cacahuetes tostados y molidos, sin aditivos, con una receta más cremosa y pequeños trocitos de cacahuete, que le dan un toque crujiente. “Estamos seguros de que con el lanzamiento de esta nueva línea de Capitán Maní 100% ‘Crunchy’, llegaremos a un gran número de consumidores, que cada vez demandan productos más saludables sin renunciar al sabor y a la calidad y alcanzaremos una cuota de mercado alta en un corto-medio plazo”, concluye el director de la Unidad de Negocio Food & Personal-Home Care de Grupo Varma.

Madrid – 27 ENERO 2023 La estrella de la electrónica es uno de los referentes internacionales e impulsor junto a David Guetta del género ‘Future Rave’. Álvaro de Luna pondrá el toque pop-rock arrancando el fiestón musical que tendrá lugar en Marchica en la tarde-noche del sábado 11 de febrero. Decenas de caras conocidas como Laura Escanes, Claudia Traisac o Eric Masip participarán en la mayor liada apreski de la temporada. La estación de esquí Aramón Fomigal-Panticosa vibrará con la mejor música nacional e internacional del 9 al 12 de febrero, gracias a Nevalia 2023, la segunda edición de la experiencia invernal de Ron Barceló. El DJ danés Morten abre el cartel de Nevalia 2023, que tendrá como colofón un apreski musical el 11 de febrero en Marchica entre las 17:00h y 21:30 horas. Este año la electrónica será una de las grandes protagonistas de este evento que, aspira a convertirse en un referente para los amantes de la nieve, y también contará con grandes dosis de hits del pop actual, con Álvaro de Luna como artista de apertura. Nevalia 2023 desvela uno de sus secretos mejor guardados: el cartel de actuaciones musicales que acogerá Marchica, el mejor aprés-ski de las pistas de Aramón Formigal. Decenas de actores, actrices, influencers y streamers se darán cita en la experiencia: Laura Escanes, Claudia Traisac, Eric Masip, Paula Gonu, Marta Riumbau, Michenlo, Claudia Martínez o Gonzalo Montoya serán algunos de los VIP que no se perderán el mejor plan de ocio en la nieve. Álvaro de Luna dará el pistoletazo de salida a las más de cinco horas de música en directo en Marchica. El sevillano hará una parada en su gira para disfrutar de la experiencia organizada por Ron Barceló y tocar algunos de sus míticos temas. Tras sus inicios en Sinsinati, grupo que alcanzó la fama con temas como “Indios y Vaqueros”, en 2020 comenzó su andadura como solista con el lanzamiento de “Juramento eterno de sal”. Desde entonces sus mayores éxitos, “Nos quedará” o “Levantaremos al sol”, son banda sonora de las mejores fiestas y, como no podía ser menos, de Nevalia 2023. Morten hará de Nevalia una ‘Future Rave’ Mientras Álvaro de Luna pondrá el toque pop, esta segunda edición de Nevalia tendrá como gran protagonista la música electrónica, a cargo de uno de los DJ más importantes de la escena internacional: Morten. El impulsor del género ‘Future Rave’ junto a la leyenda David Guetta, con quien ha desarrollado grandes temas durante los últimos años, hará vibrar a los asistentes de Nevalia. Con más de 100 millones de reproducciones a sus espaldas, el danés ha participado en los festivales internacionales más prestigiosos, como Tomorrowland o Ultra Music, y es, junto a Guetta, DJ residente de Ushuaïa en Ibiza. Brian Cross, uno de los Dj españoles con más proyección internacional, ha trabajado con artistas de la talla de Ricky Martin, Inna o Lali Esposito. El artista también hará sonar sus producciones en Nevalia, donde habrá música non-stop garantizada gracias a las actuaciones de otros DJ como Juan Valiente o Quique AV.  Pon tus esquís a punto y disfruta de Nevalia junto a tus amigos Si quieres disfrutar de la mayor liada apreski de la temporada, aún estás a tiempo. En total, 65 afortunados podrán optar a diferentes pases para vivir Nevalia en primera persona a través de la mecánica que la marca ha puesto en marcha en Nevalia.es y que estará disponible hasta el próximo 30 de enero.

Madrid – 19 ENERO 2023 Coincidiendo con el Día Mundial de la Nieve, Ron Barceló lanza los resultados de un estudio en el que despeja la incógnita: el esquí es el deporte favorito. En todas las regiones triunfa el esquí a excepción de Murcia, donde el snow se corona con el preferido. El 19,2% de los entrevistados esquía frecuentemente frente al 7,7% que se calza regularmente las botas de snow. 65 afortunados podrán acudir a Nevalia, la gran fiesta apreski de Ron Barceló que se celebrará del 9 al 12 de febrero en Aramón Formigal. Este 19 de enero se celebra el Día Mundial de la Nieve, fecha elegida por la Federación Internacional del Esquí (FIS) para dar a conocer las actividades relacionadas con la nieve. Coincidiendo con esta fecha y en el marco de Nevalia, la experiencia invernal de Ron Barceló, la marca de ron ha puesto en marcha un estudio para despejar una de las principales incógnitas: ¿los españoles son más de esquiar o de hacer snow? La eterna duda entre palilleros y amantes de la tabla. Ron Barceló organiza entre el 9 y 12 de febrero su cita invernal más importante, una experiencia que cuenta con una exclusiva agenda de actividades y un gran evento musical que tiene lugar en le estación de Aramón Formigal y a la que acudirán numerosos rostros conocidos. Acudir a Nevalia es cuestión de habilidad digital y por eso, Ron Barceló ha habilitado la web Nevalia.es, en la que explica cómo acceder a las entradas de este evento. En el marco de esta experiencia, Ron Barceló ha querido despejar la eterna duda entre esquí y snow, para conocer las preferencias de los españoles en cuanto a deportes de nieve y confirmar las sospechas: el esquí es el auténtico rey de las pistas. Ante la pregunta ¿eres más de esquí o de snow?, el 65,8% se decanta por el esquí, frente al 34,2% que elige la tabla de snow. De todos los entrevistados, el 19,2% esquía de manera regular, frente al 7,7% de snowboarders habituales. Y, sobre aquellos que no lo practican por el momento, el 46,6% preferiría calzarse los esquís, mientras que el 26,5% optaría por las botas de snow. Los navarros, los más esquiadores. Murcianos, despuntando en snowboard El esquí triunfa especialmente entre las mujeres, es elegido por el 73% de las encuestadas, y entre los jóvenes de 26 a 33 años (33%). Y aunque los hombres también optan mayoritariamente por este deporte (58,6%), el snowboard es el favorito del 41,4%, una cifra muy superior al 27% de mujeres que se decantan por él. Por franjas de edad, los españoles de 34-40 años son los que prefieren en mayor medida (37,1%) el snow. En todas las regiones el esquí es el deporte favorito, a excepción de una, Murcia, donde triunfa más el snowboard. Navarros (80%), extremeños (77,5%), madrileños (73%), baleares (72,5%) y aragoneses (70%) son los más esquiadores. Por el contrario, encontramos más fans de la tabla de snow en Murcia (52,5%), Asturias (50%), Cantabria (45%), Andalucía (40%) y País Vasco (40%). ¿Cómo es el plan ideal en la nieve? Los deportes invernales cuentan con grandes atractivos y diferentes planes para disfrutar de un día en la nieve. El estudio, realizado entre el 6 y 15 de enero a 1.000 españoles entre 18 y 40 años, se interesa también por conocer qué aspectos les resultan más atractivos. El 50,9% de los entrevistados prefiere disfrutar todo el día esquiando o haciendo snow; el 29% aparcaría los esquís e iría a disfrutar de la estación; para el 12,9% la nieve es la excusa para ir luego al apreski; y el 7,2% considera los outfits lo más atractivo del plan. En cuanto al apreski, el momento de ocio tras la jornada de deporte, el 38,8% opta por esquiar o hacer snow durante toda la mañana y parar para el tardeo; el 27,9% aprovecha todo el día para disfrutar del apreski al cierre de pistas; el 21% prefiere no acudir y recargar pilas para el día siguiente; y, por último, un 12,3% va directamente al apreski. Pon tus esquís a punto y disfruta de Nevalia junto a tus amigos Seas de esquí o de snow, Nevalia ofrece infinidad de planes para disfrutar del ocio en la nieve. En total, 65 afortunados podrán optar a diferentes pases para vivir Nevalia en primera persona junto a estos rostros conocidos. Para ello, Ron Barceló habilita entre el 10 y 30 de enero una serie mecánicas con distintos formatos para que los ganadores puedan disfrutar de la mayor liada apreski junto a sus amigos: concursos organizados en los canales propios de Barceló, en los perfiles de algunos de los influencers que acuden al evento y, por último, a través de la web Nevalia.es. Durante las próximas semanas, Nevalia irá desvelando algunos de los detalles de esta nueva edición: desde el cartel hasta las caras de los invitados que se darán cita en las pistas de Aramón Formigal. Estad atentos a las redes de Ron Barceló, así como a los perfiles de los influencers más top del país.   Qué incluye Nevalia 4 días y 3 noches de las mejores LIADAS APRESKI Alojamiento, desplazamientos y Forfait en Aramón Formigal. Invitación a las fiestas organizadas por Ron Barceló en Marchica así como al resto de eventos previstos durante la experiencia. ¡Y muchas sorpresas por descubrir!

Navidad de lujo con Mario Sandoval y Glenfiddich Grand Cru   Madrid – 30 DICIEMBRE 2022 El aclamado whisky y el chef con dos estrellas Michelin se unen para ofrecer una experiencia única en el restaurante Coque. El menú ha sido específicamente diseñado para maridar con los cócteles más sofisticados del considerado como “el mejor whisky del mundo” . Todos los cócteles serán elaborados con la referencia Glenfiddich Grand Cru. Glenfiddich, el whisky de malta más premiado del mundo, brinda una experiencia diferente durante estas fiestas con una experiencia gastronómica de estrella Michelin. Fiel a sus raíces de artesanía, determinación y excelencia, la casa escocesa de whisky se ha unido con el reputado chef Mario Sandoval, que acumula bajo su batuta dos estrellas Michelin y tres soles Repsol en su restaurante madrileño Coque, para la creación de un menú especial en el que una serie de cócteles bailan en armonía con algunos de los platos más creativos del cocinero. Coque es un referente gastronómico ubicado en pleno centro de la capital, un espacio que late con fuerza gracias la pasión y la determinación con la que Mario Sandoval y sus hermanos, Diego (como Jefe de sala) y Rafael (orquestando la sumillería), desprenden buen hacer, técnica y sabiduría en cada uno de sus movimientos y creaciones. Es por ello que, de cara a esta Navidad, el whisky escocés Glenfiddich ha decidido unirse al restaurante para crear un menú maridaje de seis platos y cócteles –como La Vida en Rosa (con Glenfiddich 23 Grand  Cru, zumo de arándanos y de lima, chocolate blanco bitter de chocolate), el Spanish Sour (con Glenfiddich 23 Grande Cru, amontillado, zumo de lima, sirope de goma y bitter de oliva) o el Cassis Royal (con Glenfiddich 23 Grande Cru, licor de Cassis y vermut Yzaguirre rojo Reserva)– todos ellos elaborados con la referencia Glenfiddich Grand Cru: un whisky delicado pero firme, con 23 años de envejecimiento en los Highlands, que rezuma notas de flor de manzano, pan recién horneado y limón confitado. Productos de alta calidad como el caviar, las ostras, la trufa, la ventresca ibérica o el venado establecerán una sintonía en la mesa con un whisky que destaca por estar añejado durante 23 años en las mejores barricas de roble americano, además de roble europeo, de cara a terminar su proceso de envejecimiento en barricas de cuveé francés para fusionar las mejores cualidades de dos regiones como lo son Escocia y Francia. Así, Glenfiddich propone una Navidad diferente con sabores de altura, capaces de estar al nivel de una experiencia culinaria en pleno centro de Madrid y con uno de los máximos exponentes de la cocina de nuestro país como anfitrión. MENU DE MARIO SANDOVAL X GLENFIDDICH GRAND CRU   Caviar con mantequilla y anacardo Armonizado con cóctel de Cuvée : Glenfiddich23GC – Orgeat – Angostura – Champagne Brut   Ostra con jalapeño y fruta de la pasión Armonizado con Ponche 23: Glenfiddich23GC – Yema de huevo – Avellanas – Angostura Bitters – Palo Cortado   Trufa nitro de hongos liofilizados Armonizado con La Vida en Rosa: Glenfiddich23GC – Zumo de arándanos – Zumo de lima – Chocolate blanco – Bitter de chocolate   Ventresca ibérica curada  con polifenoles / Gazpachuelo de médula a la brasa /A tún toro en escabeche de Amontillado Armonizado con Spanish Sour: Glenfiddich23GC – Amontillado – Zumo de lima – Sirope de goma – Bitter de oliva   Venado macerado a la brasa con mole negro Armonizado con  Cassis Royal: Glenfiddich23GC – Licor de Cassis – Yzaguirre Rojo Reserva   Candi de chocolate con Glenfiddich Copa singular de Glenfiddich Grand Couronne 23   **El menú estará disponible desde el día 1 de diciembre hasta el 15 de febrero , solo bajo reservas

Madrid – 22 DICIEMBRE 2022 Este dúo de exquisiteces gourmet estará a la venta desde principios de diciembre, contendrá un roscón de edición limitada elaborado por ‘El Mejor Repostero del Mundo’, perfecto para maridar con la nueva añada del champagne La Grande Année 2014 de Bollinger. Un roscón con notas dulces y saladas firmado por Paco y Jacob Torreblanca, subcampeón del mundo de pastelería, que está elaborado con masa madre de panettone e ingredientes de la mejor calidad. El champagne más gastronómico de Bollinger demuestra su versatilidad a la hora de maridar con uno de los dulces más emblemáticos de nuestra tradición navideña. A escasas semanas de la llegada de la Navidad, son muchos los que buscan el perfecto regalo con el que hacer feliz a amigos y familiares. Razón por la que Maison Bollinger se ha aliado con los reposteros Paco y Jacob Torreblanca para crear un pack compuesto por un único y especial roscón acompañado de la referencia La Grande Année 2014 de Bollinger. El roscón, el postre más icónico de la Navidad en España, así como el desayuno y merienda imprescindible durante estas fechas tan señaladas, se transforma en esta colaboración a través de un proceso de elaboración diferente, ideado y ejecutado por Torreblanca de una forma única: haciendo uso de masa madre natural de panettone dulce y salado, mantequillas de máxima calidad, perfiles cítricos gracias al uso de la piel de naranja valenciana, notas torrefactadas de almendras marconas, miel natural artesanal y queso Comté de leche cruda de vaca. Una combinación sorprendente pero con mucha lógica, ya que Torreblanca dio con esta receta al darse cuenta de las increíbles similitudes que tienen el roscón y el panettone. Una de ellas es, por ejemplo, la fermentación: indispensable para extraer aromas particulares que van mejorando con el tiempo. Un proceso artesanal que comparte valores con la creación de cualquier botella de champagne. Por eso, nadie mejor que Torreblanca –que acumulan más de 150 premios que reconocen la calidad de sus productos y su extensa trayectoria profesional– para dar con un producto que mejor marida con La Grande Année 2014. Excepcional y atemporal, la Grande Année 2014 se elabora con la selección de la uva de mayor calidad, vinificándose exclusivamente en pequeñas barricas de roble de 20 años de antigüedad, lo que favorece el desarrollo de aromas de gran delicadeza y genera un vino con más cuerpo y con gran capacidad de envejecimiento. Todo ello gracias a la microoxigenación: un método artesanal que, tras una crianza de más de 9 años sobre lías, culmina con el removido (remouage) y degüelle manual de cada una de las botellas. La calidad y mimo que se ponen en el proceso de producción de Grande Année 2014, lo convierten en un vino preciso, refinado y complejo, tanto por su mineralidad como por su excepcional intensidad, culminando en aromas que sorprenden de manera gradual en boca, donde se percibe un champagne fino, intenso, con un toque salino y con una delicada acidez. En definitiva, esta alianza promete convertirse en la combinación perfecta para disfrutar, sorprender y vivir de una manera diferentes unas fechas tan especiales como estas. PVP: 190€ Venta: https://torreblanca.net/sin-categorizar/pack-regalo-bollinger-x-torreblanca/

Valladolid – 15 DICIEMBRE 2022 Los vinos de Conde de San Cristóbal superan los 90 puntos en el ranking y el experto clasifica a la Bodega entre las 30 mejores de la denominación según su conocido sistema de Growths.  El crítico y Master of Wine incluye OYDOR 2019 y Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 en el Top 100 de vinos de Ribera del Duero y los destaca con 95 y 94 puntos, respectivamente. Por su parte, a Conde de San Cristóbal 880 m 2020 le otorga 92 puntos, a Conde de San Cristóbal Crianza 2020 90 puntos y a Conde de San Cristóbal Flamingo Rosé 91 puntos. El prestigioso crítico y Master of Wine Tim Atkin ha publicado su segundo Informe anual ‘Ribera del Duero 2022 Report’, donde tras analizar 160 bodegas y catar 578 vinos, sitúa a la Bodega Conde de San Cristóbal como una de las bodegas referentes de la región y concede a sus vinos altas puntuaciones que les engloba entre los mejores de la D.O. El prestigioso experto clasifica a Conde de San Cristóbal como ‘Second Growths’, un selecto grupo de 15 bodegas que Atkin selecciona por su calidad, singularidad y buen hacer. Además, todas las referencias de la Bodega consiguen puntuaciones superiores a 90 puntos, destacando de manera especial Conde de San Cristóbal OYDOR Cosecha 2019, con 95 puntos, y Conde de San Cristóbal, Reserva Especial 2020, con 94 puntos, incluidos además en el Top 100 de vinos de Ribera del Duero-. En concreto, Atkin vuelve a reconocer a Conde de San Cristóbal su trabajo de viticultura y elaboración de tintos y rosados de máxima calidad. Jorge Peique, el enólogo de Conde de San Cristóbal, destaca que «gracias a la cartografía del viñedo llevada a cabo con la inestimable colaboración de David Pernet, y a la subsiguiente gestión individualizada de cada parcela, con Xavier Ausas hemos podido exprimir lo mejor de cada parcela y llevar los vinos a un mayor nivel cualitativo». Vinos de Conde de San Cristóbal: elegantes, expresivos y equilibrados El crítico, periodista y experto británico celebra la auténtica revolución creativa, diversidad y complejidad de esta Denominación de Origen y alaba el momento histórico del que está siendo testigo. Atkin confiesa haber disfrutado más que nunca durante su estancia en la DO, coincidiendo precisamente con la última vendimia. Además, en sus consideraciones generales sobre Conde de San Cristóbal, subraya la calidad del viñedo, el potencial de sus variedades y pone en valor la contribución de Xavier Ausás, asesor vitienológico de Conde de San Cristóbal y de la bodega del grupo Marqués de Vargas en Rioja Alta. Al reconocimiento concedido a la Bodega Conde de San Cristóbal, se suman las alta calificaciones otorgadas por el crítico a sus tintos y rosado, a los que describe como equilibrados, frescos y elegantes. Así, Atkin define OYDOR 2019 – con una puntuación de 95 puntos- como un vino inmensamente especial dentro de la gama de Conde de San Cristobal, ya que se elabora a partir de las uvas de dos pequeñas viñas del llamado Paraje Peñalamiel: una plantada en los años 50 y la otra, sin injertar, de la época prefiloxérica datado de 1861. Salvaje, sabroso y complejo, con un atractivo peso e intensidad, notas de romero y lavanda, taninos suaves y un final equilibrado y lleno de matices.   Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020 obtiene 94 puntos, una de las referencias más exclusivas con una producción limitada. Un tinto elegante, equilibrado y profundo, a partir de Tinta Fina procedente de las mejores parcelas y que Atkin califica como lleno de elegancia y frescura. En “Conde de San Cristóbal 880m” 2020 el experto ha reconocido la excelente labor del equipo por identificar y poner en valor la altitud y frescura para este tinto. Un vino que se alza con 92 puntos, con una nota de cata donde destaca su delicada sensación de energía y frescura. Sus aromas a frutos rojos, con una sutil integración de roble. Atkin describe Conde de San Cristóbal Crianza 2020 -90 puntos-, como un vino en paladar potente y firme; concentrado en aromas entre los que destacan notas de higo y mora y un toque de especias dulces. Por último, el crítico sitúa a Flamingo Rosé 2021 -el único rosado de la Bodega- con 91 puntos y lo califica como uno de los rosados más ambiciosos de la D.O, resaltando el diseño de su etiqueta y finura. Un vino estiloso, elegante y sorprendente. Flamingo Rosé es un vino de lagrima que se elabora exclusivamente a partir de Tinto Fino procedente de las mejores parcelas situadas a 900 metros de altitud, en las terrazas más altas del río Duero.    Sobre Conde San Cristóbal La bodega Conde de San Cristóbal, situada en el Pago de Valdestremero, en el corazón de la Ribera del Duero, nace a principios de siglo construida por la familia de la Mata, propietaria también de las Bodegas del Marqués de Vargas en Rioja Alta. Sus viñedos gozan de un clima continental extremo con acusadas oscilaciones térmicas y una pluviometría moderada. Unas características climatológicas que tienen gran influencia en el ciclo de la planta y la maduración de la uva. Además, gracias a los siete tipos de suelos existentes en la propiedad, y a las temperaturas extremas combinadas con los vientos de las montañas, los vinos adquieren un elevado nivel de acidez, lo cual les aporta mayor estructura y longevidad. Como resultado, los vinos de la bodega Conde de San Cristóbal, dedicada en exclusiva a la obtención de vinos tintos de alta gama, son de producción limitada. Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas es un sólido proyecto familiar –presidido por D. Pelayo de la Mata, XI Marqués de Vargas y IX conde de San Cristóbal– asentado en las denominaciones de origen Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. Enclaves únicos donde producen ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos propios. Sus vinos de alta gama se … Leer más

Madrid – 30 NOVIEMBRE 2022 La marca de ron organiza una armonía gastronómica en el restaurante del laureado chef Jordi Cruz con un menú acompañado de exquisitos cócteles de autor, creados con Barceló Imperial y Barceló Imperial Onyx. La experiencia invita a un maridaje diferente, descubriendo el mundo del ron y la coctelería, acompasada con una exquisita gastronomía. Estará disponible entre el 1 y 15 de diciembre en el restaurante con estrella Michelín, por un precio de 210€ por persona bajo reserva telefónica. Barceló Imperial continúa celebrando su 40 aniversario y, tras el lanzamiento de Imperial Premium Blend 40 aniversario, organiza una experiencia sensorial guiada a través de su gama premium en el prestigioso restaurante Atempo Barcelona de Jordi Cruz. El equipo de este templo gastronómico barcelonés, capitaneado por el chef Iñaki Aldrey Teruel, ha diseñado un menú maridado con diferentes cócteles, elaborados a partir de Barceló Imperial y Barceló Imperial Onyx. La experiencia estará disponible al público del 1 al 15 de diciembre, ambos incluidos, a un precio de 210€ por persona bajo reserva telefónica en el restaurante. Una propuesta culinaria de estrella Michelín El menú que celebra el 40 Aniversario de Barceló Imperial consta de varias las propuestas que incluyen algunas de las más reconocidas creaciones de Atempo Restaurante y que se presenta acompañado de exquisitos cócteles de autor creados a partir de la gama de Barceló Imperial y elaborados por el sumiller Donald Myerston Hermelin: La experiencia arranca con una fresca mezcla para despertar el punto unami del paladar gracias al cóctel de Ron Barceló Imperial Onyx con jarabe de Albahaca, esencia de gazpacho andaluz, zumo de lima y sal de apio. Marida con el primer pase del menú, que consta de gran macarrón de pan caramelizado, sofrito picante y crema de albahaca; y ostra a la andaluza con consomé de boletus y Barceló Imperial. Le sigue un combinado intenso y refrescante a base de Barceló Imperial, vino oloroso de Jerez, zumo de Yuzu, naranja y citronela. Acompaña a la mantequilla noisette, caviar y pan de pincel; y la cánula de alga nori con salmón curado a la japonesa y soja en texturas. El tercer pase del menú diseñado por Jordi Cruz consta de carabinero a la sal, consomé de col lombarda, mejillones y jugo de sus corales al estragón; y gran huevo de Gruyere, sopa de cebollas concentradas y vainilla de Tahití. Las notas de vainilla y estragón del clásico Ron Sour con Barceló Imperial enlazan a la perfección con estos platos. Las últimas elaboraciones van acompañadas de un elegante cóctel de textura cremosa con base de Barceló Onyx, vino de Jerez, almendra, bitter de naranja y jarabe de tomillo limonero. Ideal para maridar con el parpatana de atún a la royal con ajos guisados y fermentados, crema de almendras y capuchina; buñuelo de zanahorias al comino con ventresca de atún curada; y pichón asado, ravioli de sus carnes con salsa con setas confitadas Cierra el menú un exquisito souflé helado de chocolate Republica Dominicana Bean to Bar con helado de cacao y Barceló Imperial; y petit fours en rodillo.   Un brindis con Imperial Premium Blend 40 aniversario para finalizar El broche de oro de la experiencia gastronómica corre a cargo la cata de la referencia más exclusiva de la firma, Barceló Imperial Premium Blend 40 aniversario. Se trata de un exuberante ron de producción limitada, doblemente envejecido y reposado en toneles de roble francés, que presenta un elegante diseño y deleita al paladar en cada sorbo. La referencia más exclusiva de la firma, con la que celebra los 40 años de historia de Imperial, es una edición limitada y numerada con tan solo 15.000 botellas para todo el mundo. En España, únicamente se ha contado con 600 unidades disponibles. “El comienzo de la degustación, de la mano de Barceló Imperial, está inspirada en la importancia del origen y la calidad de la materia prima; a lo largo del menú, el fuego adquiere protagonismo en la puesta en escena, inspirándose en las barricas tostadas y quemadas donde se envejece Barceló Imperial Onyx. Para terminar, nuestra edición limitada, Barceló Imperial Premium Blend 40 Aniversario, con un acabado de roble francés, es maridado con un postre del mismo origen, el famoso souflé, acompañado de un helado elaborado con cacao dominicano.”, explica Ana Suárez, Brand Ambassador de Ron Barceló.

Madrid – 29 NOVIEMBRE 2022 En la final, los diferentes jurados y evaluadores han puesto en valor su perfil técnico y habilidades en el arte de la sumillería. La ganadora recibirá una formación exclusiva en varias bodegas de gran prestigio de España, Francia y Portugal. Con la colaboración de The Wine Studio, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas impulsa la figura del sumiller y consolida a través de este certamen su apoyo incondicional a la hostelería. Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas selecciona a Paula Menéndez Rodríguez como ganadora de la segunda edición del ‘Premio Sumiller Revelación Marqués de Vargas powered by The Wine Studio’. Con la colaboración de The Wine Studio, la academia referente en formación especializada en vinos en nuestro país y la única acreditada para impartir todos los niveles del Wine & Spirit Education Trust (WSET), este galardón reconoce el talento joven en el ámbito de la sumillería y persigue impulsar la figura del sumiller en la hostelería, apoyando la formación continua de una nueva generación de profesionales. En la final, celebrada en el Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid, la sumiller Paula Menéndez –vinculado a In Wine Veritas– ha mostrado un alto nivel técnico y las mejores cualidades y habilidades para el ejercicio de la profesión de sumiller. Así, en esta última fase de este certamen, un jurado integrado por sumilleres independientes, reconocidos profesionales del sector, miembros de The Wine Studio y representantes del grupo vinícola ha valorado a los 3 candidatos en exigentes pruebas y ha determinado que Paula Menéndez reúne una cualificación técnica superior. La ganadora recibirá un programa de formación en reconocidas bodegas de prestigio internacional como son la Maison Bollinger y la Maison Ayala en Champagne, Graham’s Port, así como las tres bodegas que forman Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas en las denominaciones de Rioja, Ribera del Duero y Rías Baixas. “Desde Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas destacamos el alto nivel de los candidatos presentados a la segunda edición ‘Premio Sumiller Revelación’. Jóvenes con talento, con amplio conocimiento y pasión por el mundo del vino. La final que celebraremos en Madrid será un día muy completo y lleno de emociones, desde el jurado esperamos ver la mejor faceta profesional de cada candidato para nombrar al próximo Sumiller Revelación”, destaca Pelayo de la Mata, Presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas. La gran final En concreto, Paula Menéndez ha defendido su candidatura ante un jurado, afrontando dos pruebas diferenciadas para la demostración de sus excelentes competencias. En primer lugar, Menéndez ha exhibido sus habilidades para el servicio y la atención al comensal, asesorando en su elección de maridaje ante el denominado ‘Jurado de los Comensales’ una mesa de sumilleres profesionales. Por último, han tenido que demostrar su destreza y pulso en una prueba sorpresa donde los finalistas debían servir un magnum de champagne Bollinger en 12 copas, distribuyendo la misma cantidad de vino en todas ellas y sin opción a rectificar. En aras de afianzar la independencia del premio, la valoración final de los candidatos se ha realizado en base a un sistema de evaluación que contempla la intervención de miembros externos al grupo vinícola, cuyas valoraciones ponderan un 60% en la puntuación total sobre que aquellas de los miembros asociados a la misma. El jurado de la final está integrado por Pelayo de la Mata, XIII Marqués de Vargas y Presidente de Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas; Teresa Martín de la Mata, Presidenta de Grupo Varma; Elisa Errea, Fundadora y Directora de The Wine Studio; Jordi Viñals, Director General Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas; Omar Bravo, Wine Education Manager del Grupo Varma; Javier Fernández Piera, director de CPC Cooking Ideas y profesor de TWS; el ganador de la primera edición de este certamen, Aitor Maiztegui,  actual jefe de Sumilleres del restaurante Azurmendi de tres estrellas Michelin en Bilbao, dirigido por Eneko Atxa; y se suma este año al elenco, David Robledo primer sumiller del Sant Celoni con dos estrellas Michelin, experiencia en grandes casas Michelin, premio de mejor Sumiller del Club del Gourmet y que actualmente extiende su legado a través de la docencia. Las promesas de la alta sumillería: los finalistas uno a uno Los finalistas presentarán sus propuestas ante el jurado y en la ronda final tendrán que asesorar a una mesa de varios comensales en cuanto a su elección de maridajes y demostrar sus habilidades en una prueba de destreza. Miguel Ángel Villanueva–nacido en Perú–, es el actual sumiller del restaurante Ola Martín Berasategui en Bilbao. Lo que comenzó por una mudanza por estudios y amor a Burdeos, se convirtió en todo una gran revelación e idilio para él que quedó prendado por el vino. Antes de su actual posición, siendo parte de equipo de unos de los cocineros más reconocidos en el mundo, Villanueva ha formado parte del equipo de Santceloni** y The Jane ** en Amberes. Por su parte, Virginia García está vinculado al mundo de vino a través de su proyecto personal -junto a su socia y también finalista del certamen- In Wine Veritas una asesoría gastronómica especializada en vino que tiene como objetivo de “trasladar la pasión por el vino a todos los lugares”, como ella misma afirma. La joven sumiller también ha formado parte del equipo de Dani García Cocina Tradición*** como segunda sumiller y durante dos años en el restaurante jerezano Lú Cocina y Alma. Paula Menéndez ha ejercido la sumillería en Aponiente***. Tras este paso por, según sus palabras, “la cuna de los vinos que más le erizan la piel: Jerez”, dio forma a la bodega de la personal cocina de Paco Morales en Noor**.  Actualmente, desde hace dos años, dirige junto a su socia la Asesoría en vino y sala In Wine Veritas con el objetivo de “trasladar la pasión por el vino a todos los lugares”.   Formación exclusiva en las bodegas más prestigiosas de España, Francia y Portugal Con la colaboración de The Wine Studio –la academia referente … Leer más

Madrid – 28 NOVIEMBRE 2022 El menú, diseñado para la ocasión con algunas de las elaboraciones más conocidas de Saddle, va acompañado de exquisitos cócteles de autor creados a partir de Barceló Imperial y Barceló Imperial Onyx. La experiencia nos invita a un maridaje diferente, descubriendo el mundo del ron y la coctelería y su vínculo con la gastronomía. Estará disponible entre el 18 y 27 de noviembre en el restaurante madrileño con estrella Michelín por un precio de 150 € por persona. Barceló Imperial continúa celebrando su 40 aniversario y, tras el lanzamiento de su referencia más exclusiva -Imperial Premium Blend 40 aniversario-, organiza una experiencia gastronómica guiada a través de su gama premium en el prestigioso restaurante con estrella Michelín, Saddle. El reconocido chef Adolfo Santo, junto a todo el equipo del lujoso restaurante madrileño, ha diseñado un menú muy especial, maridado con diferentes cocteles elaborados a partir de Barceló Imperial y Barceló Imperial Onyx. La experiencia gastronómica estará disponible durante un tiempo limitado, entre el, a un precio de 150 € por persona. Una experiencia con un menú de estrella El menú, diseñado para la ocasión con algunas de las elaboraciones más emblemáticas de Saddle, va acompañado de exquisitos cócteles de autor creados a partir de Barceló Imperial y Barceló Imperial Onyx. Consta de un entrante, un primero, un plato principal, postre y cuatro cócteles diferentes: un combinado de bienvenida a base de Imperial antes de comenzar el festín; Imperial Onyx es el ingrediente principal del cóctel que acompaña al Ravioli de calabaza, taleggio y salvia; la propuesta elaborada con Barceló Imperial marida la exquisita lubina salvaje; el toque ahumado de Onyx acompaña al plato principal, un solomillo de vaca madurado, tournedó, brioche y salsa café de París; y, por último, Baba au rhum, un postre elaborado con ron a partir de Barceló Imperial. “La gastronomía nos brinda una oportunidad única para dar a conocer el mundo del ron, una bebida cargada de historia y tradición. En Saddle nos encontramos con parte de esta filosofía en común a la elaboración de nuestros rones: una apuesta contundente por la materia prima y sus orígenes, elaboraciones basadas en una técnica tradicional pero modernizada, y un resultado final excelente”, explica Ana Suárez, Brand Ambassador de la firma. “Este menú aporta diferentes matices que se pueden encontrar en la gama Imperial, desde aquellos más ligeros y aromáticos, afrutados, especiados y producto de temporada a sabores más intensos y complejos, como por ejemplo el solomillo que madura un tiempo determinado, así como el ron madura en barricas para desarrollar esos nuevos sabores”, concluye. Premium Blend 40 aniversario, el broche de oro en Saddle La experiencia finaliza con la cata de Barceló Imperial Premium Blend 40 aniversario, un exuberante ron de producción limitada, doblemente envejecido y reposado en toneles de roble francés, que presenta un elegante diseño y está dedicado a los paladares más exigentes para deleitar sus sentidos en cada sorbo. La referencia más exclusiva de la firma, con la que celebra las 40 primaveras de Imperial, es una edición limitada y numerada con tan solo 15.000 botellas para todo el mundo. En España, únicamente contaremos con 600 unidades disponibles.