- Un vino espléndido, elegante y con gran potencial de envejecimiento
Madrid, 23 de abril de 2026.- La Maison Bollinger presenta La Grande Année 2018, un champagne excepcional que encarna la identidad de la Maison y su compromiso con la excelencia. Elaborada únicamente en cosechas de calidad sobresaliente, esta cuvée representa la máxima expresión del saber hacer artesanal que Champagne Bollinger ha preservado desde su fundación en 1829 en Aÿ, Francia.
Fiel a su estilo, La Grande Année se elabora exclusivamente a partir de uvas procedentes de Grands y Premiers Crus, con Aÿ y Verzenay como base. El ensamblaje de la añada 2018, compuesto por 66% de Pinot Noir y 34% de Chardonnay, da lugar a un champagne vigoroso y radiante, que destaca por su estructura, frescura y gran potencial de envejecimiento.
Uno de los rasgos distintivos de este champagne es su vinificación íntegra en pequeñas barricas de roble usado, con una media de 20 años, un método poco habitual en la región de Champagne. Este proceso favorece una microoxigenación natural que aporta al vino una textura singular, profundidad aromática y una extraordinaria capacidad de guarda. La característica más distintiva de Champagne Bollinger.
Tras una larga crianza sobre lías -más del doble de tiempo exigido por la denominación, aproximadamente siete años-, cada botella es removida y degollada a mano, perpetuando una tradición artesanal que hoy en día solo mantienen muy pocas maisons. Este cuidadoso proceso permite que los sabores se expresen plenamente, dando vida al inconfundible sello distintivo de los vinos de Bollinger.
Para elaborar la expresión rosada de esta cuvée, La Grande Année Rosé, se incorpora vino tinto procedente del histórico viñedo La Côte aux Enfants, propiedad exclusiva de la Maison Bollinger, resultado de un champagne vibrante, elegante y lleno de matices.
Artesanía y excelencia en sus burbujas
La Grande Année 2018 presenta un color amarillo dorado, reflejo de su madurez y del estilo distintivo de la Maison Bollinger. En nariz, despliega una intensa frescura con notas de cítricos y manzana Granny Smith, acompañadas de aromas de frutas de hueso como melocotón blanco, albaricoque y ciruela mirabel. Con el tiempo, emergen matices de almendra fresca, pan rallado y acacia, enmarcados por delicados toques florales y un sútil carácter mineral. En boca, el vino se muestra estructurado y equilibrado, con notas de compota de frutas y membrillo. Su textura evoluciona hacia una efervescencia cremosa, ofreciendo una experiencia envolvente y persistente.
Esta añada armoniza especialmente bien con platos como carpaccio de atún con hinojo, medallón de ternera con salvia y shiitake o queso Tomme de Montagne con hierbas, así como con elaboraciones más delicadas como pera Comice pochada con sirope de hibisco, limón y verbena.
PVP La Grande Année 2018: 215€
Dónde encontrarlo: Club Gourmet El Corte Inglés y tiendas especializadas.
Los matices rosados de La Grande Année Rosé 2015 ofrecen en nariz una exquisita composición frutal. Poco a poco, el vino revela capas de complejidad, mostrando sucesivamente notas de fresa y grosella roja, sutilmente combinadas con cítricos y melocotón de viña, con un toque inicial de mentol que le aporta una frescura vibrante. En boca es pleno, con la textura crujiente de frutos rojos y una jugosidad persistente que evoluciona hacia un final expresivo, con notas de piel de cítricos y naranja sanguina.
Elegante y de profundidad exquisita, La Grande Année Rosé 2018 realza las experiencias de alta gastronomía con maridajes perfectamente equilibrados, como carpaccio de solomillo de ternera, cola de langosta a la parrilla flambeada con coñac, magret de pato con naranja sanguina y su ralladura o quesos como Époisses relleno de trufa y Mimolette curado.
PVP La Grande Année Rosé 2018: 265 €
Dónde encontrarlo: Club Gourmet El Corte Inglés y tiendas especializadas.
